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让宝宝身体强壮不怕寒的8种水果新吃法(2)
发布日期:2012-11-24 12:51:13编辑:Chen
冬季水果新吃法:凤梨
营养素:维生素C、有机酸、苹果酸等。
好处:含丰富蛋白酵素,可帮助消化、提高食欲。
推荐吃法:先将中心的梗去除,再切小块。
水果新吃法:凤梨排骨
材料:凤梨半个,排骨150g,蛋清1个,冰糖、鸡精、生抽、料酒、白醋各少许,姜、蒜、盐、淀粉、高汤各适量。
做法:
1、菠萝半个挖出果肉后切小滚刀块,用盐水浸泡10分钟。
2、排骨洗净沥干水份,加盐、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。
3、蒜切片,生姜洗净切片。
4、锅内倒油烧至7成热,将腌制好的排骨一块块放入油锅中小火慢炸约10分钟,炸至排骨表面酥脆后捞起沥油备用。
5、另起锅倒适量油烧热,放入冰糖炒糖色,然后倒入炸好的排骨。
6、加姜片、蒜片爆香。
7、加生抽翻炒上色,淋入料酒与白醋,再倒入适量高汤,焖至汤汁收干时倒入凤梨块,加些许盐调味即可。
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