一岁宝宝食谱（妈妈经验分享）(2)

1、鱼松 

此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。 

原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。 制作： 

1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。 

2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。 

特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化.

2、牛奶蛋 

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。 

原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。 

制作： 

1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。 

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 

3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。 

特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。