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儿童食谱:15种美味面食的烹调方法

发布日期:2010-09-10 11:30:15编辑:admin

 宝宝要健康,营养饮食很重要,这个其实不用我说,大家也都知道。不过话说回来,知道是知道,可是究竟宝宝怎么吃才能有营养,才能更健康呢?也许大多数的妈妈们对于营养饮食的做法懂的都不多吧!没关系,其实只要你有心,下面这15款美食可是宝宝最爱吃的哦,下面育儿网小编来教你详细的制作方法,一定要学哦!

1、油酥肉火烧

【主料】

面粉,猪油,猪肉。

【辅料】

香油,酱油,精盐,味精,葱末,姜末各适量。

【制法】

①将面粉加入猪油和成酥面,再把另一半面粉加猪油及适量水和成水油面(两块面软硬相同)。②将猪肉剁成碎末,加入葱姜末、酱油、精盐、味精、香油及少许,拌匀成肉馅。③将水油面擀成厚片,包入油酥面,再擀成长方片,卷起成条,揪成剂子,按扁,包入馅心,收紧口,剂口朝下,擀成小圆饼形,先放入饼铛,两面略烙成黄色,再入烤炉内烤,烤至内外呈金黄色即成。

【特点】

外酥里软,味道鲜美,香而不腻。

【制作关键】

要掌握好油酥面、水油面的和面用料比例,油酥面、水油面、肉馅这三种原料软硬要一致,不然皮太硬、馅料软,容易露馅,既影响美观,又影响味道。此点心除咸味外,还可以做甜馅,也可像油酥火烧那样,用酵面作皮、油酥面作心的方法制作。

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