产后月子食谱及做法 产后经典月子菜100例(6)

【番瓜炒肉丝】

材料：番瓜、猪肉丝、姜片。盐、酱油。

作法：

1、番瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。

2、肉丝以酱油拌腌十分钟。

3、以色拉油爆香姜片，然后放入肉丝及盐，

4、略炒一分钟，再加入番瓜，略炒2分钟，

5、加水，盖上锅盖，以小火闷煮十分钟，待番瓜熟软即可。

功效：番瓜是所有瓜类中，营养价值最高的，具补中气，消炎止痛，对身体帮助极大。

【三色豆腐】

材料：豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。

作法：

1、香菇及虾米分别用水泡软。

2、豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。

3、鸡胸肉川烫、待凉后切片。

4、热锅入麻油，爆香虾米、香菇及姜片，

5、之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段，以大火略为拌炒，加入调味料即可。

功效：适量油脂、高维生素C，相当营养可口。