产后月子食谱及做法 产后经典月子菜100例(3)

【鸡蛋黄花】

材料准备：3个鸡蛋、黄花、白菜心各10g、海带、木耳各5g、酱油、味精、盐、高汤适量

制作方法：

1、海带泡发，切成丝；

2、黄花切成段；

3、木耳泡发清理干净；

4、在碗内打入鸡蛋，并搅拌均匀；

5、高汤入锅煮开，放入除了鸡蛋外的其他所有材料；

6、高汤再次烧开后，放入鸡蛋液，煮片刻后勾芡即可。

【花生猪手汤】

材料准备：猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱。

制作方法：

1、将材料洗干净，猪手剁成块；

2、锅内加水煮开，将漂浮在水面上的泡沫盛出；

3、放入生姜、葱段以及料酒，转小火煮2-3个小时；

4、等汤汁都成乳白色后加入味精、盐调味即可出锅。

功效：花生和猪手富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，有利于产后下奶。