12款营养食谱 孩子越吃个就越高(8)

八、鳕鱼蛋羹

食物原料：

苹果1个，大蟹1只，上汤300毫升，苹果醋10克，盐、淀粉、鸡精、糖各适量

制作方法：

1、将蟹宰杀洗净，用盐、鸡精稍腌，拍上少许淀粉，放入热油锅中炸香炸熟，装入盘中；

2、将苹果切成粒，放入锅中，倒入上汤，加入苹果醋，煮沸；

3、往锅中调入糖、盐，用淀粉水勾薄芡后，盛出淋在盘中的蟹上即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

妈妈营养经：

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。