儿童冬日营养早餐食谱做法(3)

餐蛋面

这道快手改良版的餐蛋面，荤素搭配，无论是作为早餐还是午餐，都能给人以满满的能量。

准备食材：细面条100克、鸡蛋1个、午餐肉2片、小青菜2棵、盐1克、油1茶匙、高汤1碗

步骤1：将小青菜洗干净之后，放入沸水焯烫熟之后，捞出备用。

步骤2：平底锅中倒入油，打入鸡蛋，指尖捻一点盐撒入，用小火将鸡蛋煎成荷包蛋，然后捞出备用。

步骤3：平底锅中留下的油烧热，放入午餐肉，煎到两面金黄之后盛出。

步骤4：用另外一个锅倒入高汤，将面条煮熟之后，调入盐。

步骤5：将煮好的面条和面汤一起盛入碗中。

步骤6：最后在面条上铺上荷包蛋、午餐肉和小青菜即可。