2岁宝宝晚餐辅食食谱介绍，怎么吃有营养？

番茄鸡蛋粥
准备食材：番茄一个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯
做法：
1、西红柿在开水中烫一下，番茄红素遇高温更容易使人体吸收；烫好的西红柿切成小丁；菠菜洗净切段；大米洗净后用水浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入鸡汤、大米、大火煮开后转小火，放入番茄熬煮30分钟。
3、将鸡蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟，加味精、葱花调味即可。
4、酸酸咸鲜的开胃粥，使之胃口大开。
鲍鱼炖汤
准备食材：鲍鱼，猪大排，火腿
做法：
1、首先将排骨切成小块，冷水下锅煮沸3分钟后，捞出，用清水清洗干净。接着再将火腿切成细丝。
2、接着将鲍鱼清洗干净，记住连同鲍鱼的壳也清洗干净，接着将火腿和鲍鱼以及壳一起放入锅中，盖上锅盖。
3、将所有的材料加入适量的水，大火煮开后转为小火，慢慢炖煮2个小时，起锅后加点盐就可以直接食用了。

鱿鱼丸子
准备食材：鱿鱼、鸡蛋、淀粉
做法：
1、将所有的食材准备齐全，先将鱿鱼在流动水下洗净，去除内脏和多于的杂质，再用刀切成小片备用
2、将鱿鱼倒入料理机中，打入蛋清开启功能，将鱿鱼制成泥状
3、再将鱿鱼泥中加入适量的淀粉搅拌均匀，锅中烧热水用大火煮开，煮开后将鱿鱼制成丸子状下入锅中，最后将鱿鱼煮熟即可起锅。
鱼肉拌饭
准备食材：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油
做法：
1、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分离(听起来有些惨哈);
2、姜切成丝(用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水)，葱和蒜剁成末;
3、将骨用清水熬成汤;
4、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌(使鱼肉比较鲜嫩);
5、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内，下米，放适量食盐、一点猪油(蒸出来的米饭松软、可口);
6、电饭煲内的米饭跳了以后，将剁好的鱼泥用筷子夹成丸子放到饭上面再焖10分钟;
7、吃的时候，将丸子和米饭搅拌一起，根据口味加入生抽、芝麻油或其它。

由于婴幼儿时期的宝宝正处于体格和智力生长发育的关键时期，需要更多的营养物质来满足身体发育的需要，因此，宝宝的晚餐应该尤其注重食物的营养性，晚餐不仅要吃饱，而且要吃好，妈妈要尽量让宝宝摄取多种食物，均衡地获取各种营养，并且，经常变换晚餐食物的花色品种和色、香、味、形，也可以刺激和增进宝宝的食欲，让宝宝吃得更香。