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简单易学土豆泥的做法大全 宝宝天天都换新口味(5)

发布日期:2016-01-05 11:48:52编辑:admin

香辣土豆泥的做法

原料配方 土豆500克 黄油30克 茴香籽5克 盐5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少许  

制作方法  

1.土豆洗净,带皮放锅里,加适量水,旺火烧开,小火煮烂,然后捞出,晾凉,剥去皮,擦成或捣成细泥。  

2.酸奶的制法:把牛奶放锅中,加白糖溶化调成甜奶汁,用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中,要搅拌1~2次,防

止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至40℃时(手触容器不烫手),放在20~30℃的地方静置发酵5~7小时(热天3小时即

可),奶汁即凝固并发出酵香味,这时,放入冰箱冷冻,食用时取出。  

3.锅架在火上,放入黄油烧热,加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末,炒几分钟后倒入酸奶,下火,拌匀,最后放入土

豆泥搅拌均匀,晾凉,即可食用。  

做法八:材料:土豆泥100克,熟瘦火腿10克。黄油2克。  

作法:  

1、将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。  

2、将火腿去皮,去肥肉,切碎。  

3、把土豆泥盛入小盘,加火腿末和黄油,搅拌均匀    

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