产后坐月子食谱大全及做法 pk经典月子菜100例(8)

芪归炖鸡汤

[原料]

小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g

[调味料]

精盐5g，胡椒0.5g

产后坐月子食谱大全及做法

[做法]

1．活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

2．黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。

3．砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。

[营养]

内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B11.6mg，维生素B21.6mg，尼克酸51mg，能产热1340kcal。

[功能]

在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。

乌鸡白凤汤

[原料]

乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g

[调味料]

黄酒10g，葱、姜、味精各5g

[做法]

1．鸡宰后去血，清水煮至90°C左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。

2．清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。

[营养]

内含蛋白质226g，脂肪42.3g，碳水化合物2g，钙131.8mg，磷2451mg，铁8.8mg，维生素A325国际单位，维生素B11.67mg，维生素B21.7mg，尼克酸53mg，维生素C3.8mg，能产热1355kcal。

[功能]

乌骨鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功、增乳之效尤妙。

小编的话：不少新妈因为害怕肥胖，所以从一开始就克制饮食。殊不知，月子期间的三餐饮食，将直接影响麻麻你产后恢复的好坏。所以，不管你是多爱美，有多么担心身材会因此而走样。但一定要记住，月子期间不适合减肥。否则伤的不但是自己，还有可能是你家小宝贝（妈妈营养不好，哪来的奶水呢）。