妈妈育儿网

主页 > 幼儿期 > 食谱营养 >

孩子健康成长不能缺少的8大营养(2)

发布日期:2012-10-12 10:29:26编辑:Chen

营养素一 维生素A

维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题,不仅普遍存在发展中国家,而且存在发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童,少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时,由于普通的面粉中不含维生素A,极其容易造成维生素A缺乏,缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。

萝卜和动物肝脏就含有非常丰富的维生素A。

推荐美食:玉米胡萝卜排骨汤

主料:猪大排 适量,玉米 适量,胡萝卜 1个半。

调味料:姜 适量,蒜 适量,八角 1个,花椒 适量。


 

做法:

1、排骨开水汆一下;

2、玉米、胡萝卜切块待用;

3、准备好调味料;

4、所有材料放入高压锅,水适量,25分钟即成。

营养素七 锌

锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用,长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明,提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时,别忘记准备一些含锌丰富的食品。

富含铁的典型代表食物是牡蛎。

美食推荐:蒜香牡蛎汤

主料:牡蛎 200克,豆腐 250克。

调味料:食盐 适量,味精 少许,姜 适量,蒜 适量,水淀粉 适量,植物油 适量。

做法:

1、豆腐洗净,切成丁;

2、牡蛎肉浸泡在蒸牡蛎时的原汤中,备用;

3、锅中放油,烧至五成热,下蒜片、姜片爆香;

4、倒入蒸牡蛎时的原汤和适量水烧沸;

5、放入豆腐丁、牡蛎肉大火煮约10分钟;

6、加盐和味精调味,用水淀粉勾芡,撒上葱末即可。

点击展开全部

猜你喜欢

编辑推荐

热门阅读

相关推荐

查看更多-->