创意主食之美味茄汁蛋皮馒头片

作为南方人，以前吃馒头都很少，更别提做了。但如今专放凯恩辅食的冷冻柜里，总是备有馒头。遇到赶时间的情况，拿一个出来花几分钟蒸一下做主食，真的很方便。馒头换个吃法，茄汁蛋皮馒头片，宝宝会喜欢吗？

 

用料：

 

冷冻馒头 2个

 

圣女果 1粒

 

蛋黄 1个

 

油 少量

 

做法：

 

1.冷冻的馒头两个，表面抹一层水上蒸锅蒸热。

 

 

 

2.蒸馒头的时候把番茄在开水里烫一下。

 

 

 

3.去皮后剁成泥。

 

 

 

4.鸡蛋取蛋黄打散。

 

 

 

5.此时馒头应该热了，取出切成一厘米的厚片。

 

 

 

6.把锅里放少量油抹开，先不开火。

 

 

 

7.夹馒头在蛋液里滚动，沾满蛋液。

 

 

 

8.全部放入锅里后开小火慢慢煎至两面金黄色。

 

 

 

9.馒头片取出后，锅里另倒一些油放入番茄泥炒至稍变浓稠。

 

 

 

10.淋到馒头片上就可以吃了。

 

 

 

小贴士：

 

·冷冻馒头重新蒸时表面抹层水，蒸后表皮就不太硬。

·切片可以给宝宝当手指食物。当然也可以切成丁。

·等茄汁慢慢被馒头吸收后，滋味会更棒！