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在家怎么用奶粉做奶糖 宝宝吃的奶糖这样做才是美味

发布日期:2019-04-01 14:54:17编辑:橘朵

宝宝喜欢吃糖是天性,尤其是奶糖,奶糖虽然甜,但是其中有很多添加剂,偶尔吃一次无妨,但是如果经常吃糖果对宝宝身体是有害无益。虽然奶糖是奶原料,但是也挡不住宝宝容易龋齿,还容易让宝宝发胖、对肝脏代谢也有抑制作用。当贩卖的奶糖不能常吃的时候,家长可以用奶粉自制奶糖,来给宝宝解馋,自然健康有营养。那么如何自制奶糖呢?在家怎么用奶粉做奶糖呢?

怎么用奶粉做奶糖

1.炼乳奶粉奶糖

材料:宝宝奶粉适量、糖粉或是白砂糖15g、热水适量、炼乳50g、模具

做法:将炼乳和奶粉混合,再加入少许水,然后搅拌成比较稠的面团;一定是类似于蒸馒头的那种面团,要细腻光滑无颗粒的最好

然后取少量的面团在手里,揉成面团然后按压在模具里,成型之后取出,放在烤盘里

将烤箱调成180度预热,烘烤5分钟左右取出即可,最简单的炼乳奶糖就大功告成了

2.黄油奶粉糖

材料:白砂糖30g、水适量、鸡蛋1个、盐1g、炼乳2g、黄油20g、奶粉50g、麦芽糊精或是麦芽糖精120g

做法:将鸡蛋打碎,取出蛋清保留1/2,然后放入1/3白砂糖,用打蛋器搅拌成絮状

将水、盐、剩余的糖混合放入锅里煮沸,水开之后加入麦芽糊精,搅拌均匀至完全融合,自制糖浆变成焦糖色

然后迅速加入打好的蛋清,快速搅拌均,然后转小火;在依次加入黄油、炼乳和奶粉,每加一份原料就要搅拌均匀一次

这时候奶糖浆已经慢慢变得粘稠,将奶糖浆倒在不沾布上包裹起来,反复揉搓直至成型,然后切成自己喜欢的大小包上糖纸即可

3.棉花糖奶粉奶糖

材料:棉花糖120g、黄油45g、奶粉75g、油纸2张

做法:黄油放在锅里直至融化成液体,加入棉花糖,不停翻炒到棉花糖完全融化,与黄油融合

然后迅速加入奶粉,快速、不停的翻炒,直至看不见奶粉粉末,马上断火,然后将锅抬起放冷,不然水油分离无法制糖

冷却之后将奶糖浆倒在油纸上,然后在铺一层油纸,揉捏或是用擀面杖调制奶糖成型

然后放在冰箱里20-30分钟,成型后取出切块,在打好包装即可

上面介绍了3种自制奶粉奶糖的做法,每一种都比较简单,一学就会;而且这三种奶粉奶糖甜度适中、口感香醇有嚼劲,而且质地十分健康,不含有特别的食品添加剂,吃着放心。
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