孕妇饮食应该注意什么 孕妇饮食禁忌完全手册(6)

6、油炸类：油条、麻花、薯条、炸鸡腿、炸猪排等。明矾是制作油条的必须添加物，其化学组成是一种含铝化合物。铝可以通过胎盘进入的大脑，影响大脑正常发育。经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘等致癌物质。而且食入油脂过多会导致巨大及自身肥胖。

7、腌制类食品：腊肉、熏肉、咸肉、咸鸭蛋等含盐量高的食物：每个咸鸭蛋含盐量可达3-5克，而《中国居民膳食指南》规定食盐每人每天摄入量仅为6克。盐摄入超标会导致妊娠高血压，水肿等。

8、罐头类：在制作过程中须加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。这些添加剂对一般人影响不大，但食用过多会对健康不利。另外，罐头食品在制作过程中，经高温处理后，原料中的维生素及其它营养成分都已受到一定程度的破坏，营养价值不高。

9、速食类：方便面、方便炒饭、速冻饺子等 ：除提供能量外，其他营养价值不高，且容易出现卫生安全隐患。

10、市售熟肉类：熟肉制品主要分为酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品三类。可能存在的问题

(1) 过量使用食品添加剂

(2) 菌落总数超标

(3) 铅超标

(4) 亚硝酸盐残留量超标。

(5) 复合磷酸盐含量超标

(6) 盐分偏高