打造一个聪明宝宝 为妈妈们推荐几款健脑食谱(2)

宝宝健脑食谱二：

什锦蛋丝原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

做法：

1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);

2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老);冷

3、却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;

4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝;

5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐

6、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

适用人群：12个月以上宝宝