色香味俱全的胡萝卜蚕豆炒蛋黄

适合发烧后处于恢复期的宝宝食用的一道辅食。通过不同食材补充身体所需的营养素。颜色搭配也比较鲜艳，如果宝宝胃口欠佳的话，不妨一试。

 

用料：

 

胡萝卜 小半根

 

蚕豆 6颗

 

蛋黄 1个

 

温水 少量

 

油 少量

 

做法：

 

1.胡萝卜小半根去皮切薄片。

 

 

 

2.上蒸锅蒸15分钟至软。

 

 

 

3.蒸胡萝卜的时候将蚕豆放入沸水中煮10分钟至完全变软。

 

 

 

4.蚕豆捞出去皮掰碎。

 

 

 

5.一个蛋黄加入少许温水搅匀。

 

 

 

6.不粘锅烧热后不放油，倒入蛋黄液。

 

 

 

7.蛋黄基本凝固时划散。

 

 

 

8.把胡萝卜和蚕豆倒入拌匀就可以吃了。

 

 

 

小贴士：

 

·适合发烧后处于恢复期的宝宝食用的一道辅食。由于发烧会急增身体对维生素B1、B2的需求，所以通过蚕豆补充维生素B1、通过蛋黄补充维生素B2和适量蛋白质，胡萝卜提供的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，增加对疾病的抵抗力。

·颜色搭配比较鲜艳，对病后胃口欠佳的宝宝有一定吸引力。