创意小零食之茄酱土豆纽扣饼

小区里看到有给小宝宝吃炸薯条作零食的，又香又脆宝宝吃得停不下嘴。但油炸食品毕竟不健康，还是自己做爱心纽扣土豆饼吧，给枯燥的土豆泥来个小变身！

 

用料：

 

土豆 小半个

 

圣女果 2颗

 

玉米淀粉 20克

 

油 少量

 

做法：

 

1.土豆小半个切成薄片，水开后上锅蒸10分钟。

 

 

 

2.蒸土豆的时候将2颗圣女果去皮去硬芯剁成泥。

 

 

 

3.土豆压成泥不要有硬块，取出70克。

 

 

 

4.倒入20克玉米淀粉搅拌均匀。

 

 

 

5.揉成不粘手的面团。

 

 

 

6.把擀成长薄片。

 

 

 

7.用模具压出形状。

 

 

 

8.筷子戳出两个纽扣眼。

 

 

 

9.不粘锅倒入少量橄榄油，用刷子刷开。

 

 

 

10.面团排在锅里小火烤。

 

 

 

11.烤到两面微黄就可以出锅了。

 

 

 

12.锅里倒入少量橄榄油和圣女果泥炒到稍变浓稠，作为蘸酱。

 

 

 

小贴士：

 

·油炸土豆片固然美味，但给宝宝吃的尽量避免煎炸的方式，改用小火烤熟。

·番茄酱略炒过后更香，原汁原味。大宝宝可以稍加一些糖改善口感。

·模具压好的面饼比较软，直接用手拽可能断裂，可以用菜刀等扁平的物体取下来。

·爱心小纽扣，给枯燥的土豆泥来个小小的变身吧！