五款春季食谱 抗病增高一举两得(3)

萝卜丝海蛎子紫菜汤

原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜

做法：

1. 白萝卜切成丝备用。

2. 葱、姜切成丝备用。

3. 锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出备用。

4. 新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开。

5. 再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可。

这是道汤菜，因为海蛎子含锌较丰富且特别鲜，白萝卜、紫菜也都含有丰富的钙，而且操作容易，孩子们很爱吃，所以推荐给大家。此汤不用放油，一样鲜香味美。

肉丝炒蒜苗

原料：里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油

做法：

1. 将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐，腌制半小时后加入少量水，不停地搅拌，这样肉质较嫩，口感好。

2. 将蒜苗、胡萝卜切成丝备用。

3. 将锅烧热，加入适量油，再将腌制好的肉进行煸炒，至变色后加入胡萝卜丝再炒。

4. 最后加入蒜苗炒熟，加入少许盐即可出锅了。

此道菜是一道肉蔬结合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的钙，蒜苗可杀菌，所以春天吃功效加倍！

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