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紫薯可以做什么甜品 甜品大厨极力推荐六款

发布日期:2018-10-31 17:01:54编辑:婧子

紫薯酷似红薯,它与红薯的区别是肉质的颜色不一样,紫薯的肉为紫红色,而红薯的肉为白色或淡红色;还有就是营养成分不一样,紫薯除了有红薯的营养成分以外,还有红薯没有的硒元素和花青素;还有就是紫薯与红薯的功效也是有区别的,紫薯多了抗疲劳和抗衰老的功效,而红薯则没有此类功效。

话说紫薯的烹饪方法,大家都喜欢煮来吃或者煮粥吃,还有很多大厨喜欢将紫薯拿来做甜品,即营养又美味。那么,紫薯可以做什么甜品,紫薯甜品的制作方法难不难,接下来,为大家推荐几款紫薯甜品的做法及步骤,大家赶紧学习起来喽。

紫薯可以做什么甜品

一、紫薯红豆糕

材料:紫薯泥420克、糯米粉100克、蜜红豆适量、糖粉、牛奶适量、

做法:  

1、紫薯事先蒸熟,去皮按压成紫薯泥。

2、糯米粉放入平底锅,小火炒熟,中间用锅铲不停翻动,炒到颜色变黄,香味出来就可以了。

3、紫薯泥放入适量糖粉,趁热将炒熟的糯米粉加入上一步中。

4、将紫薯泥,糖粉,糯米粉揉匀成团,如果觉得干可以加适量牛奶调节,盖上保鲜膜,醒5分钟左右。

5、紫薯按模具大小称重,包入适量蜜红豆。

6、用虎口慢慢向上推,包住馅料,搓圆。放入月饼模具中,将模具倒扣,稍稍用力往下按压,提起月饼模即可脱模即可。

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