猴头菇含有氨基酸多达17种 孕妇能不能吃猴头菇？

作为准妈妈，饮食营养当然是不容忽视的，今天就让小编为大家介绍一种食物---猴头菇。猴头菇属于真菌类蔬菜，营养丰富，味道鲜美，受到很多人的喜爱。但对于孕妇来说，饮食营养是很讲究的，那么孕妇能不能吃猴头菇呢，吃了对胎儿和自己是否有影响呢？

首先让我们来看看猴头菇有哪些营养价值和功效：

孕妇能不能吃猴头菇

1. 含有高蛋白、低脂肪、富含丰富的矿物质和维生素

干品猴头菇中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头菇含脂肪4.2 克，由此可见，猴头菇的确是名副其实的高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2.是心血管患者的理想食品

猴头菇中含有不饱和脂肪酸，有助于降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

3.有助于增强免疫力

猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。

4. 抗癌抗衰老

猴头菇对神经衰弱、失眠有特效，可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆有良好效果。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。