怀孕三个月孕妇营养饮食原则(4)

酸菜炒牛肉：

原料：牛肉250克．酸菜250克．白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。

做法：

①牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。

②酸菜洗净．挤掉水分，也剁碎备用。

③用花生油加入牛肉碎中调拌，用花生油烧热锅．炒熟牛肉碎．装起备用。

④锅置火上，放花生油烧热．放入酸菜煸炒．加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

⑤注意有些调味料在调配中一定要适中．避免过多使用。

功效：此菜营养丰富，有利于胎儿神经系统、骨骼等器官的发育，增强孕妇体质。

咖喱牛肉土豆丝

原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

做法：

①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。

②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

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