产后第四周食谱安排很重要 不知道吃什么就看这里(2)

豌豆炒虾仁

营养：豌豆中富含粗纤维，可以通便，其中的蛋白质还有利于乳汁分泌。

用料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤2大匙，料酒2小匙，水淀粉1小匙，盐半小匙，香油适量。

做法：

1、将豌豆洗净，投入沸水锅中氽烫一下，捞出来沥干水，虾仁洗净。

2、起锅热油，倒入虾仁，快速用竹筷划散，稍炸片刻捞出，控干油。

3、锅中留底油烧热，倒入豌豆，大火翻炒后放上料酒，加鸡汤，盐稍炒，放上虾仁，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

苦瓜炒牛肉

营养：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对热病烦渴、中暑发热、痱子过多、小便短赤等病有一定的作用。牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

食材：

材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。

辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。

做法：

1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。

2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。

3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。

Tips：一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。