清蒸冬瓜盅

 

简介

 

夏日炎炎，为产妇来一份简单美味的南瓜盅，既缩短了在厨房的时间，又营养美味，是产妇恢复身体不错的菜品。

 

用料：

 

猪肉馅300g

 

冬瓜半个

 

生抽3勺

 

姜

 

花椒

 

盐

 

做法：

 

1、将肉馅简单拌好。

 

 

 

2、将花椒和切碎的姜切末放在一起，用热水冲一小碗。不放大料是因为大料会导致产妇回奶，不宜食用。

 

 

 

3、用花椒姜水调匀肉馅，同时加入生抽，盐调味。肉馅要向一个方向打。

 

 

 

4、冬瓜去皮，去里面的籽，用刀将冬瓜内壁划一些刀，用少量盐涂抹内壁，腌制一下，大概10分钟左右。

 

 

 

5、将肉馅放入冬瓜中，抹平。

 

 

 

6、将锅做热，上锅可以蒸拉。大概是水开后蒸二十分钟即可。

 

 

 

7、出锅啦，再用蒸出来的肉汤加些生抽和盐，熬成一个汤汁浇在上面，再点一些香油就可以上桌啦，立刻给自己的老婆做一道美味吧。