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木瓜鲫鱼汤
发布日期：2024-09-09 13:10:37编辑：胖虎爱撩妹
简介
难度：一般简单
时间：1.5个小时
价钱：6元
分量：1人份
口味：微甜鲜美
很鲜甜的滋补汤，有丰胸美容的功效。
用料：
鲫鱼一条
木瓜150克
姜片3片
牛奶60毫升
盐
白胡椒适量
做法：
1、买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。
2、木瓜去皮、去籽后切块待用。
3、锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。
4、放入姜片煸炒香。
5、然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火。
6、转大火，等水开后转文火炖20分钟。
7、20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。
8、之后加胡椒，炖10分钟。
9、关火前5分钟加盐调味。
小贴士：
1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。
2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。
3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。
4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。
5、这道汤有助于伤口愈合，产妇喝还有一定的催奶作用。
6、木瓜可选半生熟的，但我个人还是喜欢全熟的。
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