海底椰榴莲薏米汤

简介

 

这道月子食谱结合了中国南部和东南亚口味及产后妇女饮食习俗，使用了榴莲壳与核、海底椰和薏米仁炖煮。一只榴莲三只鸡，滋补效果可见一斑，也是广东一带炖汤的药材。薏仁米更利于产妇排除水肿，褪去黑色素，面色红润白皙，恢复曼妙身材。如此一碗汤，加上冰糖，即便不是产妇，早上来一碗也可以让女性容光焕发。当然首先你得闻的了榴莲，榴莲壳的生臭味在高温下神奇的转变为浑厚甜蜜的浓郁香气，渗透在薏米和汤水中。 

 

用料：

 

榴莲壳1/4瓣

 

榴莲核3、5个

 

海底椰十几片

 

薏仁米适量

 

冰糖适量

 

水

 

茯苓粉少许

 

做法：

 

1、榴莲壳切开，记得要去黄色部分留白色部分哦，图片里为了表明是榴莲壳没有去皮。薏米洗净，海底椰冲冲就好。

 

 

 

2、食材处理好全部丢水里，加了一点淘宝晋榕家的茯苓粉，扔一块冰糖开始炖煮，大火水开转小火2小时，汤色奶白。

 

 

 

3、可以只喝汤，也可以吃下薏米，夹出榴莲壳和海底椰。

 

 

 

4、盛出薏米和汤来吃。

 

 

 

5、闻起来是淡淡榴莲味，生榴莲壳闻起来更多的是榴莲中脂肪链脂类的臭味，可是经过烹饪，留下浑厚甜蜜的浓郁香气，渗透在薏米和汤水中。

 

 

 

小贴士：

 

榴莲壳要去掉黄皮哦。海底椰和榴莲壳是吃不起来的，营养留在汤里了。