南瓜糯米小米粥

简介

 

南瓜糯米小米粥，有补气滋阴作用，一般都在“冬藏”时食用。

 

但实际上南瓜有很强的清热解毒的功效，小米能健脾和胃，所以，在夏天，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜糯米小米粥。尤其适合血气亏损、术后和产后、身体虚弱的朋友。

 

用料：

 

南瓜半斤

 

小米3两

 

糯米3两

 

做法：

 

1、准备南瓜半斤，小米、糯米各3两。

 

 

 

2、南瓜去籽、去皮。

 

 

 

3、将南瓜切块，糯米小米淘洗干净。

 

 

 

4、将小米、糯米、南瓜倒入锅中，加入5倍的清水。烧滚后转小火，加盖留小缝，熬50分钟左右，注意观察，不要让粥溢出来。

 

 

 

5、南瓜本身有点甜，不加糖也好吃。加点糖，更好吃。拍照的时候，忘了把南瓜挑几块放粥上面了。

 

 

 

小贴士：

 

不建议大伙用高压锅煮粥，还是用普通锅煲煮来得香些。南瓜极易熟烂，所以也可以糯米小米煮了20分钟以后，再加入南瓜。

 

糯米小米不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些。

 

也可买二斤南瓜，回来去皮去瓤，入锅蒸熟后，捣烂成泥，分装成几小袋放入冰箱冷冻，需要时拿出来使用非常方便，我就经常这么做。