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5种滋补食物 让产后恢复“加速”(4)

发布日期:2013-04-10 11:25:20编辑:Chen

四、牛肉  

营养价值:牛肉是人们经常食用的一种动物性食物,与其他畜类相比,牛瘦肉中蛋白质含量较高,脂肪含量较低,而铁含量较多,因此具有补铁的作用,特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为,牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效,对产后新妈妈有滋补作用。

食用方法揭秘:牛肉与猪肉相比,肌肉纤维较粗,结缔组织较厚,所以适合用小火焖的方法进行烹调,否则吃起来不容易嚼烂,也不利于吸收。

小编推荐食谱:胡萝卜焖牛肉

材料:胡萝卜50克,牛腿肉250克,洋葱、红酒、盐适量。


 

做法:

1、胡萝卜、牛腿肉、洋葱洗净切丁。

2、锅中放油,加热至八分热后,放牛腿肉、胡萝卜、洋葱翻炒。

4、加入红酒和水,用小火炖煮,等牛腿肉熟透,加盐出锅。

健康小贴士:坐月子的新妈不妨喝少量红酒,因为红酒含有抗氧化剂,可以减低氧化压力。

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