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十款幼儿营养食谱推荐

发布日期:2010-02-22 13:41:23编辑:admin

幼儿期的宝宝吃什么食物好呢?妈妈育儿网为妈妈们准备了十款幼儿食谱的做法,有兴趣的妈妈们一起来学学哟。

一、沙司白玉丁
主料:嫩豆腐1盒,青豆少许,香菇少许。
配料:洋葱末少许,番茄酱适量,精制油、精盐、糖、味精、水淀粉各少许。
制法:

1、将豆腐切成丁状,用开水浸泡片刻;水发香菇切成丁状。
 2、取干净炒锅放在炉火上,放少许油,加入洋葱,煸炒出香味后放入适量番茄酱及少许水,煸炒一下。
 3、锅内加豆腐丁、香菇丁和煮酥的青豆,加精盐及糖适量,烧开后加味精,用水淀粉勾芡,淋少许熟油,即可出锅装盆。
提示:豆腐用开水浸泡,烹制时不易碎。
特点:豆制品营养丰富,容易吸收,但若单独制作,许多幼儿不爱吃。本菜配制精巧,色泽鲜艳,味道酸甜,能引起幼儿的食欲。

二、五烩蛋柳
主料:鸡蛋300克,青椒20克,胡萝卜15克,香菇10克。
配料:精制油、精盐、味精、水淀粉、麻油各适量。
制法:
1、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分别打入不同盛器中,各加少许盐,蛋黄中尚要加少许水淀粉,各自拌和均匀,将蛋黄、蛋清分别倒入盘中。
2、将蛋黄、蛋清分别上蒸笼蒸熟,取出冷却后切成较粗的丝,将青椒、胡萝卜、水发香菇也切成丝待用。
3、取一干净炒锅置炉火上,加少许精制油烧热,将胡萝卜丝和香菇丝放入,煸炒片刻后加少许高汤、蛋丝、青椒丝,再放少许精盐、味精烧开后,用少许水淀粉勾芡,最后淋上少许麻油,出锅装盆。
提示:鸡蛋是幼儿的常用食物,但制法通常较为单一。本菜将鸡蛋制蛋丝后,可配以不同的辅料加工成不同的菜肴。而且加了辅料后营养也更全面。

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