孕妇可以吃凉拌菜吗

在孕早期的时候，不少孕妇受早孕反应孕吐的影响，导致食欲不振，常常不想吃东西，即使吃了也会反胃想吐，此时许多孕妇朋友都希望能吃些凉拌小菜能增加食欲，但由于凉拌属于凉菜，有些孕妇朋友担心不适合吃，那么，孕妇可以吃凉拌菜吗？

孕妇可以吃凉拌菜吗

凉菜可口，孕妇是可以吃的，但是要适量食用。特别是怀孕初期，因为胎儿还不稳定，这个时候孕妇就要慎吃凉菜。 因为凉菜里面添加了芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品，对孕妇有刺激作用，吃多了会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产。此外，怀孕期间是不适合吃大寒大热、辛辣刺激的食物。准妈妈在孕期是可以适量食用凉菜的。

适合孕妇吃的凉拌菜

1、凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

 

2、凉拌藕片。莲藕洗净去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可。

 

3、小葱拌豆腐。豆腐切成块；小葱切成段，将豆腐丁和小葱段放在碗内，淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀，加香油拌匀即可，爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。

 

4、凉拌土豆丝。土豆去皮洗净切成丝。在沸水中焯熟，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖、醋、盐、葱花；锅内放少许油，将花椒放入，小火炸出花椒香味，再将花椒拣出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。

 

5、小西红柿豆腐。豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀，放入盐、香油拌匀即可。

 

6、凉拌芹菜。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。

因为凉拌菜大多是清洗后经过加工后就拿来食用了，是不经过高温明火烹饪杀菌消毒的，为了健康着想，准妈妈们一定要使用买到的新鲜蔬菜，而且要把蔬菜清洗干净，避免有农药残留物，另外要注意凉拌菜做好后立即食用，不能放冰箱或放置一段时间后食用，这对健康有害。