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不同风味肉丸子的家常做法 把隔壁家的小孩都馋哭了

发布日期:2018-09-24 16:09:04编辑:婧子

肉丸子,它是人们生活中比较常见的食材,有的朋友喜欢自己买一些五花肉或者瘦肉回来做丸子,自己制作的肉丸子不仅卫生,而且味道还比较鲜美,很多朋友不知道丸子的家常做法有哪些。

其实,丸子的吃法有很多,不管你将丸子煮汤还是红烧,或者是炸来吃都是极不错的。而且肉丸子可以是狗肉丸子,猪肉丸子,虾丸子,还可以是蔬菜丸子,红薯丸子,地瓜丸子了。

废话不多说了,下面,我们就一起来看看,关于肉丸子的家常做法大全,看一看这样做出来的丸子,是不是比你平时做的丸子味道好很多。

肉丸子的家常做法

一、红烧丸子

材料:猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐

做法:

1、把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐,我不喜欢味精,故省去了味精;

2、把猪肉馅儿和匀以后,用小勺子做成丸子形状;

3、把洗干净的瓢儿白焯水后,沥干后,摆盘备用;

4、倒油入锅,待油有七分热的时候,把准备好的丸子下油锅炸成金黄色,捞起来并沥干多余的油,盛碗备用;

5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料,其实也很简单了,放姜片爆香后,把炸好的丸子再次倒入锅中,倒入适量老抽,加入适量水,大火煮直至收汁儿,把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中,再撒点香菜叶。

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