螃蟹怎么炒好吃又简单 螃蟹的家常烹饪方法推荐

新鲜的海鲜食品，是大多数人的所爱，现在人们在吃的方面是非常的讲究，即要吃得健康营养，又要得简单快速，像虾和螃蟹可以说是海鲜产品中数一数二的美味佳肴，而且它们也是比较大众化的美食。

说起螃蟹的制作方法，大家平常都是怎么做来吃的，想必大多数人会直接拿来清蒸着吃，因为只有清蒸才最简单快速了，而且清蒸的螃蟹营养不会在制作过程中流失多少，这种方式也是比较受欢迎的。其实，螃蟹除了清蒸以外，你还可以拿来炒着吃，螃蟹怎么炒好吃又简单的方法，一起来看看为大家推荐的几个食谱吧。

螃蟹怎么炒好吃又简单

一、香辣酱炒螃蟹

原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、淀粉、生抽、食用油

做法

1、将螃蟹清洗干净、蟹壳与蟹身分开，切块，准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺；

2、冷锅下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻两三下， 炒至变色，加入豆瓣酱，翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟；

3、准备勾芡汁：淀粉两小勺➕2小勺生抽➕适量水，搅拌均匀，

4、2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁，收汁变浓稠即可。