让胎宝宝健康聪明的鱼类食谱(2)

推荐：鳕鱼

鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法

准备食材：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量

步骤1：鳕鱼切成小块备用。

步骤2：燕麦片用清水浸泡，红椒切碎。

步骤3：土豆、胡萝卜分别去皮、切块。

步骤4：锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。

步骤5：炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱。

步骤6：炒匀后加入已切块的鳕鱼，再加入已经泡软的燕麦片。加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右即可。

推荐：银鱼

银鱼肉质细嫩，味道鲜美，是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，具有补肺清金、补钙、滋阴补虚、润肺止咳、善补脾胃的功效。

三丝银鱼羹的做法：

准备食材：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根。

步骤1：银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。

步骤2：香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太稀）。

步骤3：坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。

步骤4：锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。

步骤4：加入葱段。

步骤5：盛入碗内，撒上少量胡椒粉即可食用。

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