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营养师：3种“假牛奶”已被拉入黑名单，孩子们再喜欢家长也别买
发布日期：2024-08-22 03:08:27编辑：网络收集
都说一杯牛奶强壮一个民族！提起为孩子补充营养，尤其是补钙，家长首先想到的就是牛奶！
确实，作为富含优质蛋白质、钙和维生素的天然饮品，牛奶在孩子的成长发育中起着举足轻重的作用。
以我自己举例来说吧，自从有了女儿，不喝奶粉后，家里就没断过牛奶！
通过观察孩子们喝奶的习惯，我发现一个普遍现象：多数孩子并不喜欢喝口味单一的纯牛奶！相反，他们更倾向于市面上那些种类繁多、口感丰富的“假牛奶”。
更让人担忧的是，他们的父母，竟然也愿意给孩子们买这些“假牛奶”喝，并误以为它们营养丰富，比如以下三种！
1、复原乳
通过上图，我们可以看出来，纯牛奶的配料除了“生牛乳”别无其他，但某品牌的复原乳饮料，其配料表中明确标注含有80%的复原乳、白砂糖以及各种食品添加剂，甚至还有糖、香精等成分。
复原乳简单来说，就是用奶粉勾兑还原成的牛奶，也叫“还原奶”，相比纯牛奶，不但营养价值低，还含有不益儿童健康的糖及各种食品添加剂！
孩子如果长期用此类“假牛奶”，代替纯牛奶的摄入，久而久之，不仅会导致孩子补充不到必须得营养成分，还会引起肥胖、龋齿、对糖依赖增加等问题，并有可能养成孩子挑食的坏习惯。
2、乳酸菌
乳酸菌作为人体肠道内不可或缺的菌群，与健康之间有着密不可分的关系。
现实生活中，很多家长正是看中了这点，所以喜欢将乳酸菌产品作为早餐的一部分，认为这有利于孩子的肠胃健康。
却不知，市面上乳酸菌产品鱼龙混杂，很多乳酸菌产品并非我们想象的那么富有营养。
比如，市面上某知名品牌的乳酸菌饮料，虽然宣传中强调含有活性乳酸菌。
但看看配料表，排在第一位的竟然是水！生牛乳只排在第二位！
什么意思？
意思就是水比奶多！
再往后看，9种食品添加剂！
此外，尽管某些乳酸菌产品声称其营养成分较高且符合生产标准，但它们也并非如大家所想象的那样完美无瑕。
因为乳酸菌产品相比普通的纯牛奶，有两点缺陷：
第一：含糖量高。同样毫升的乳酸菌饮品，含糖量要比可乐含糖量还要高。
第二：储存条件苛刻。乳酸菌的活性受储存条件的影响比较大，如果购买的产品储存方式不当或者已过期，那其营养价值又会大打折扣。
所以，对于这类产品，我的建议是：少量饮用有助于增加口感，增加食欲和消化功能；过量饮用，可能引起肠道菌群失调、肥胖、龋齿等健康问题。
3、调制乳
早餐奶可以替代孩子早餐所需的全部营养！上面这句话来自某知名品牌早餐奶商家的广告语！
其实，除了这样的广告语，仅“早餐奶”三个字，也可以给人一种可以替代孩子早餐的错觉！
所以，生活中很多家长，尤其是中小学生家长，都会把早餐奶作为孩子早餐的一部分，甚至代替早餐。
殊不知，早餐奶并不能满足孩子早餐所需的全部营养，原因有以下三点。
第一：营养价值低。早餐奶虽然含有牛奶的基本成分，如蛋白质、钙质、维生素，但仔细查看其配料表就会发现，其中还添加了大量的谷物粉、糖、香精，以及各种食品添加剂，使得营养价值相对于牛奶有所降低。
第二：营养成分不全。早餐奶中缺乏孩子成长发育的一些关键营养素，比如矿物质、膳食纤维、维生素等，这些营养素对于孩子的能量供应、大脑发育和免疫力提升等方面都起着重要作用。
第三：影响饮食习惯建立。早餐奶口感较纯牛奶更香甜，喝习惯了这种“香甜牛奶”之后，不仅更难接受纯牛奶，甚至连普通的饭菜，都觉得不合胃口，从而影响正常进餐。
其实，除了调制奶，上面我们提到的复原乳和乳酸菌，都有以上3个问题！因此，营养师们普遍不建议家长经常购买这些假牛奶给孩子喝。
为孩子选择健康、营养牛奶的小技巧？
近年来，市场上的牛奶产品琳琅满目，各种口味、各种包装的牛奶让人眼花缭乱。
通过上文，相信很多家长，都已经知道了合格的牛奶对孩子成长的重要性。所以，在日常选奶的过程中，我们一定要擦亮眼睛，为孩子选择真正健康、营养的牛奶。
技巧一：看类型
纯牛奶是最佳选择！复原乳、优酸乳、调制奶、乳饮料、早餐奶等，一定要谨慎入手！
健康营养的纯牛奶，配料表只含有生牛乳，没有其他的添加剂！
此外需要提醒大家的是，在给孩子挑选纯牛奶时，可以注意下产品包装上杀菌方式的标识。
巴氏杀菌乳：采用低温杀菌，牛奶中各种营养成分损失较少，营养价值相对较高，但需要在低温下保存，且保质期较短，一般为5-8天。
灭菌乳：采用超高温瞬时灭菌，相比巴氏杀菌，保质期可延长到1-6个月，可常温储存、方便携带，但营养价值稍逊于前者。
所以，各位家长在选择时，可以根据家庭条件和个人需求，进行权衡！
技巧二：看营养成分
优质的牛奶，含有丰富的营养物质，可以帮助孩子补充身体需要的钙质，促进骨骼和牙齿的发育，提高睡眠质量，增强骨骼力量，防止牙齿脱落，增强身体免疫能力。
所以家长在挑选牛奶时，一定要关注营养成分表中蛋白质、脂肪以及钙的含量！
钙含量：市面上大部分纯牛奶产品的钙含量在120~140mg/100ml之间，当然如果钙含量更高，达到130mg/100ml左右，则更有利于孩子的骨骼发育。
蛋白质含量：国家对于纯牛奶的蛋白质含量有一个最低的标准，即不得低于2.9mg/100ml，然而，对于孩子的营养需求来说，蛋白质含量越高越好，一些优质的纯牛奶蛋白质含量可达到3.0g/100ml，甚至3.3g/100ml。
脂肪含量：全脂牛奶脂肪含量在3%左右，低脂牛奶在1%-1.5%之间，脱脂牛奶在0.5%左右。对于牛奶脂肪的选择标准，如果是2岁以下的孩子，全脂牛奶是最好的选择，因为可以为孩子提供足够的能量和必要的脂肪酸。对于年龄稍大些的孩子，或者体重较胖的孩子，可以选择低脂或者脱脂牛奶。
如果你注意观察就会发现，市面上的纯牛奶形形色色，价格也高低不等，低的十几元就能买一箱，高甚至七八十元才能买一箱。
都是纯牛奶，价格之所以高的高，低的低，主要就是营养成分不一样，尤其是蛋白质的含量。
所以，建议各位入手纯牛奶时，一定不要贪图便宜，记住两个标准！
① 配料表中，有且只有“生牛乳”或100%鲜牛奶；
②营养成分表中，蛋白质含量＞2.9g/100g或100ml。
【最后写给各位父母的话】
牛奶，作为儿童日常饮食中重要的营养来源，其选择尤为重要。
然而，现实生活中，有些商家正是抓住了这一点，把一些并不能跟牛奶营养价值相提并论的奶制品，披上“牛奶”的外衣，混淆视听，以此牟利。
为孩子挑选牛奶，需要家长的细心选择和比较，因为你的一个不小心，带给孩子的不仅是不充足的营养补充，更有可能威胁孩子的身体健康。