损害儿童健康，影响孩子智力发育的三种零食

喜欢吃零食是孩子的天性，所以在孩子小的时候，总是喜欢和爸爸妈妈一起去狂超市，因为在各大超市的零食多得不计其数，让人看得眼花缭乱。零食不能过多量食用，特别是一些影响儿童健康的“垃圾”食品，最好不要让孩子爱上它。

让孩子适量吃零食一般不会影响健康，但是有那么一些美丽的小零食，却“隐藏”着危害儿童健康的原料，这些原料会对我们的孩子的大脑发育造成非常严重的危害，影响我们宝宝的健康及其智力的发育。那些零食是儿童不能吃的呢？以下三种孩子最爱的美食，最好是远离。

罪魁祸首一：人工色素

如今的儿童食品名目繁多，包装考究，色彩绚丽，但其中一些含有色素的“彩色食品”潜伏着危害人体健康的隐患。过量或者长期食用，对儿童健康发育有害而无益。

在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。

此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。

同时专家还建议父母对于孩子日常生活的饮食注意严格控制，让儿童多吃一些天然食品，买加工食品时尽量选择不加任何人工添加剂的食品。儿童避免人工色素的影响要从日常饮食中注意，在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重，不要选择颜色太过亮丽的加工食品，还要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄和苏丹红等合成色素。

罪魁祸首二：反式脂肪

林女士从小就喜欢吃油炸类食品，她的这种习惯似乎也遗传给了儿子。

林女士的儿子在某小学读3年级，最近学校放寒假，林女士就经常在家炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃，母子俩大快朵颐。可昨天早上一起床，林女士发现儿子口腔全部起泡了，她赶紧带儿子到医院口腔科看病。

当林女士拿到检验报告时大吃一惊：儿子的血液黏稠度比正常人高出两倍。医生询问了他的生活习惯后说，这是因为他摄入太多反式脂肪酸的缘故。医生同时提醒她，如果长期这样吃下去，恐怕他将来还会增加患老年痴呆症的几率。

反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氢化”技术处理后产生，与一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。目前，美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。