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怀孕4个月吃鸡肉补什么？鸡肉可以怎么煮？
发布日期：2020-11-11 10:46:20编辑：Passion
怀孕4个月吃鸡肉补什么？
鸡的全身都是宝，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品，每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富，由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。鸡的各个部位分别有不同的作用，鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血；鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效；鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用；鸡脑可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊；鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发；鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品；鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方；鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。
鸡肉可以怎么煮？
枸杞党参鸡汤原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、姜片、小葱、盐、鸡精。
做法：锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低，放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。
花菇炖鸡汤
原料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。
做法：鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发(大概一小时左右)鸡切块。放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水。放入泡发好的花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
原料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。
做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
鲜奶炖鸡汤
原料：土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐。
做法：土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下，姜切片。汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。
结语：很多人孕妇比较喜欢喝一些鸡汤来滋补身体，在给孕妇做鸡汤的时候，还可以添加一些其他食材，让鸡汤更加的美味有营养。
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