孕妇可以吃香椿吗 怀孕能吃香椿炒鸡蛋吗?(2)

香椿炒鸡蛋的做法

做法一

材料：香椿适量、鸡蛋适量、盐适量。

步骤：

1、鸡蛋在大碗中打散，备用。

2、香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中，加入适量盐，一起搅拌。

3、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金黄即可出锅。 

做法二

材料：香椿150克、鸡蛋400克、盐3克、料酒2克、植物油25克。

步骤：

1、将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末。

2、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

3、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

孕妇吃香椿注意事项

虽说孕妇可以吃香椿，但香椿毕竟性寒，孕妇为了自己和胎儿的健康与安全，最好不可多吃，要有量的控制，吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视。

1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。