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怀孕的人可以吃鲳鱼吗？鲳鱼的营养有哪些？
发布日期：2021-01-08 12:05:55编辑：Passion
怀孕的人可以吃鲳鱼吗？
鲳鱼是一种很适合孕妇吃的食物，它的营养价值很高，蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都很诱人，同时还含有不少微量元素，这些微量元素可以给准妈妈带来健康和更强的免疫力，孕期身体强健了，自然对腹中的宝宝有利，是可以很好的促进胎儿生长发育的。做法推荐：清蒸鲳鱼
把鲳鱼洗干净，然后再在鱼身的两面划上花刀，这样可以让鲳鱼快点蒸熟，同时也能入味。把处理好的鱼放入碗中，在里面加入葱和姜、适量的盐以及料酒，搅拌均匀腌制15分钟。准备一个干净的盘，在盘底和鱼肚子上均铺上一层葱，然后再把腌制好的鲳鱼放到蒸锅里，隔水蒸6—8分钟即可关火，然后再虚蒸2分钟即可把熟鱼取出，再在上面放入适量的蒸鱼鼓油，然后再放点红椒丝、葱丝，最后把热油浇上即可。
做法推荐：家常红烧鲳鱼
把鲳鱼切开之后去掉内脏，然后再用清水冲洗干净，并在鱼身的两面划上花刀，然后把处理好的鱼放入碗中，并在其中加入适量盐和料酒、姜片腌制15分钟，把大蒜、辣椒、小葱做切片切碎处理，然后把干淀粉拍到鲳鱼的两面上，把炒锅放油烧热，再把鲳鱼放入锅中煎，煎至鲳鱼两面呈金黄色再把鱼弄出来，在锅里留些油用来炒葱、姜和蒜片，炒完之后再把鲳鱼放进去翻炒，然后再加入生抽、老抽、料酒、白糖和清水，用大火把水烧开，再用小火煮至汤汁浓稠即可把鲳鱼端锅盛盘，最后撒上香葱即可食用。
鲳鱼的营养有哪些？
鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。银鲳含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁及二甲胺，甲胺，异丁胺，乙胺，二乙胺。1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资。
2、鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
3、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
4、富含蛋白质、微量元素，对于消化不良、脾虚腹泻、贫血、筋骨酸痛有辅助调理的功效。
食疗方法
银鲳参归汤：选用一百克鲳鱼，党参、当归各十五克，十克生姜。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。功效：银鲳参归汤是上等的滋补佳肴。可以补气益血，温中健胃。经常服用能够有效改善气血不足，脾胃虚弱，饮食减少的病症。
鲳鱼粥：选用一斤鲳鱼，煮熟，去骨，切碎，放入一百克粳米，生姜、葱、猪脂、盐适量，同煮成稀粥食。
功效：鲳鱼粥非常容易消化吸收，对于肠胃功能不好的人食用，有养胃助消化的作用，另外还具有滋阴美容的效果。
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