女性怀孕可以吃牛肝菌吗？主要成分介绍

可以的，女性在怀孕期间是可以吃牛肝菌的。
从营养成分上来看，据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，钙23 mg，磷500 mg，铁50 mg，核黄素3.68 mg。
而这些营养物质也是女性在怀孕期间必备的营养物质之一，所以说，女性在怀孕期间是可以吃牛肝菌的。

多糖：组成牛肝菌多糖的单糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖。
生物碱：从牛肝菌中分离出的生物碱主要有胆碱、腐胺、腺嘌呤等。

甾醇类化合物：主要是一些麦角甾醇及其衍生物。酸类化合物分离出的较多，如亚油酸、肉桂酸和尼克酸。此外还发现了可以作为色素类物质的酸类化合物，如牛肝菌素A和B，降褐绒菌素A。
幻觉诱发物：主要是迷幻剂，能引起“小人国幻视症”。

准备食材：牛肝菌，姜片，红枣，枸杞，洗干净备用，红枣要去核。
做法：
1、牛肝菌用淡盐水洗干净，用纯净水浸泡半个钟。浸泡的水可以用来煲汤
2、放养土鸡半只，洗干净，斩块
3、把鸡肉飞水，逼出多余油脂，血水。
4、飞过水，再用纯净水洗一遍
5、把鸡肉，牛肝菌和红枣一起放进锅里，加进适量纯净温开水，一次加够水的量。中途不加水。
6、枸杞后下，将近好了，提前20分钟再下枸杞。再煲煮20分就可以了
7、煲好，加上适量盐，香菜调味，就可以食用了。各人喜好，也可以不加香菜。