姜黄粉的正确食用方法

姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。姜黄粉顾名思义，就是姜黄经过研磨打粉后的产物，具有行气活血、加快伤口愈合、减轻疼痛等功效。随着近年来人们养生意识的提高，姜黄粉这种不错的养生食品也受到了不少人们的青睐。那么，姜黄粉的正确食用方法是什么呢？

姜黄粉的正确食用方法

一年四季中，尤其是春秋两个季节是比较容易引起肝火燥旺的时节。食物的鲜美味道不仅能够使得人们的胃口大开，还能够明显感觉到，食物对于人们身体健康的重要性。姜黄粉的食用方法炒制和凉拌外，在生活中也经常与海鲜一起炖煮。

 

在姜黄粉的众多食用方法当中值得一提的是，黄姜粉煮汤的效果还是比较不错的。推荐用小火熬制一段时间，这样效果会更好，经过小火炖煮后能够明显感觉到黄姜粉的香味。另外，黄姜粉能够去掉鱼虾表面的腥味。此外，在民间也常常使用黄姜粉拌凉菜，配上切碎的香菜食用效果也不同凡响。如今，热爱美食的人群越来越多，而且现代化的都市人也在食疗养生方面的观念逐渐增强。为此，选择一个优质化的食疗方式对于提高人们的生活质量也是有着积极的作用和意义的。

姜黄粉的食谱推荐

1、姜黄粉炒饭：准备白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。

 

2、姜黄焗虾蟹：准备花蟹3只，香菜、姜黄粉、胡椒粉、生姜、大蒜适量。将花蟹清洗干净，卸夹，去蟹腮、蟹胃，蟹身分解为4大块，料头洗净切碎备用，锅热下油下姜片、蒜末爆香，下入花蟹爆炒并加入适当料酒，大约炒制1分钟左右蟹壳变红后加入少于蚝油和酱油，大火炒出酱香味后放入适当水，煮开下入姜黄粉、胡椒粉小火炖煮5分钟下入香菜即可出锅。

 

3、姜黄粉排骨汤：姜黄粉还可以和排骨一起做汤喝，平时可以准备200克排骨，把排骨洗净切块入锅加入清水煮开，煮到排骨熟透改小火慢炖再加入适量的姜黄粉一起煮制，以后加入适量用盐调味，取出以后吃肉喝汤，能缓解产后腹痛和恶心头晕。

 

4、姜黄粉煎黄鱼：准备黄鱼一条、姜黄粉、食盐适量。冰鲜黄鱼处理干净打上花刀，并抹上一层薄薄的姜黄粉，用厨房纸吸干鱼表水分，在鱼身上撒上一层细盐，热锅冷油下入黄鱼，轻晃动锅身防止粘连，煎至单面金黄后反转鱼身煎制另一面，后下入适量姜黄粉水，并大火收汁，待汁水快干时即可出锅。

姜黄粉的功效与作用

姜黄粉由中药姜黄磨粉而成，有破血行气，通经止痛，祛风湿利痹的功效。多于胸痹心痛，胁肋胀痛或刺痛，风湿痹痛，癥瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿等病症有一定的治疗作用。

 

1、用于治疗气滞血瘀所致的心、胸、胁、腹诸痛、癥瘕：姜黄性辛散，有苦泄、温通之效，长于有破血行气，通经止痛，可与当归、白芍、红花、延胡索等药配伍，用于治疗因血瘀气滞而引起的胸痹心痛、胁肋疼痛、经闭腹痛、产后瘀停腹痛，以及癥瘕等证。

 

2.用于治疗风湿痹痛：姜黄辛散温通，长于祛除风湿，临床实践中常用姜黄与羌活、白术、当归等药物同用，治疗风湿痹痛。

 

3.用于治疗跌打损伤，瘀肿疼痛：可配苏木、乳香、没药，如姜黄汤（《伤科方书》）。

 

4.用于治疗痈疡疮疖：姜黄可与大黄、白芷、天南星、天花粉等药配伍，一并研末，用以外敷，治疗痈疡疮疖。

关于姜黄粉的正确食用方法就先给大家介绍到这里了，姜黄粉具有一定的食疗功效，但因其破血行气的特性，建议怀孕期间、经期、术前术后最好都不要食用，以免导致不良后果。